+45 36 49 99 30 kontakt@slagterjan.dk

Mad ud af huset i Hillerød

Mad ud af huset i Hillerød

Hos Slagter Jan sætter vi en ære i at levere god og velsmagende mad ud af huset. Vi har stor erfaring med at skabe kulinariske cateringoplevelser for vores kunder, og derfor kan du trygt overlade madlavningen til os – ligegyldigt hvilken begivenhed du står og mangler mad til.

Slagter Jan leverer mad ud af huset i Hillerød, så står du og mangler en hjælpende hånd i Hillerød eller omegn, så tøv ikke med at kontakte os. Vi brænder for at skabe gode rammer for din fest, sammenkomst eller noget helt tredje ved at levere kvalitetsmad til rimelige priser. Har du spørgsmål eller forespørgsler til nogle af vores menuer eller enkelte retter, så skal du endelig kontakte os, så vi kan hjælpe dig med at finde den helt rigtige cateringløsning, der passer til netop din begivenhed.

Forretter

seperator

Ønsker du at forkæle dine gæster med en lækker og appetitlig forret, så kan vi hjælpe dig med at finde en cateringløsning i vores brede udvalg nedenfor. Her finder du blandt andet et væld af muligheder indenfor klassiske fiskeforretter, som er et sikkert, men også yderst tilfredsstillende valg for dig og dine gæster.

Forret 1

Gravad laks med sennepsdressing, citron og dild

Surbrød og smør

 

Kr. 49,50 pr. kuvert

Forret 2

Fersk røget laks med grøntsagssouffle

Sauce verte, citron og dild

Kuvertbrød og smør

Kr. 65,00 pr. kuvert

Forret 3

Tunmousse anrettet på salatbund

Med kaviar, citron, dild og sauce verte

Kuvertbrød og smør

Kr. 49,50 pr. kuvert

Forret 4

Italiensk eller spansk spegeskinke

Rullet om melon, anrettet på salatbund

Kuvertbrød og smør

 

Kr. 59,50 pr. kuvert

Forret 5

Carpaccio (Råmarineret oksefiler)

På bund af rucola salat, pyntet med friskrevet parmesanost, citron og olie

Italiensk brød og smør

kr. 69,50 pr. kuvert

Forret 6

Hvidvinsdampet fiskerulle med laksemousse

overtrukket med sauce Bellevue

Pyntet med rejer, kaviar, citron og dild

kuvertbrød og smør

kr. 59,50 pr. kuvert

Forret 7

Hvidvinsdampet laks, overtrukket med ravigottedressing.

Kuvertbrød og smør

 

 

 

Kr. 59,50 pr. kuvert

Forret 8

Hummer terrine

Pyntet med hummerhaler, sauce verte, citron og dild.

kuvertbrød og smør

 

 

kr. 59,50 pr. kuvert

Forret 9

Røget oksefilet

Anrettet på salatbund med tyttebær-peberrodscreme i tomat og bredbladet persille

Kuvertbrød og smør

 

kr. 69,50 pr. kuvert

Forret 10

Fiskesymfoni

Dampet isingmedaljon med laks og sauce verte

Kæmperejer i hvidløgsmarinde

Røget ørredmousse på salatbund

Kuvertbrød og smør

Kr. 69,50 pr. kuvert

Hovedretter

seperator

Her hos Slagter Jan kan vi tilbyde dig forskellige muligheder inden for vores udvalg af hovedretter. Hovedretten er som oftest den bærende del af to- eller treretters menu, og derfor brænder vi for at levere kvalitetsmad til din hovedret. Vælg blandt andet mellem en lækker helstegt lammekølle eller vores valnøddefarserede unghane.

Hovedret 1

Indbagt svinemørbrad

Med hasselbagte kartofler, broccoli/bønnesalat

Appelsinsalat og flødesauce

kr. 139,00 pr. kuvert

Hovedret 2

Helstegt lammekølle

Med flødekartofler, tomatsalat med fetaost

Rødbede-æblesalat og babymajs

149,50 kr. pr. kuvert

Hovedret 3

Enebærrøget vildsvinekam

Med flødekartofler, appelsinsalat, waldorfsalat og broccoli/bønnesalat

kr. 139,50 pr. kuvert

Hovedret 4

Valnøddefarseret unghane

Med timiankartofler, broccoli, babymajs, karotter og waldorfsalat

 

kr. 159,50 pr. kuvert

Hovedret 5

Helstegt oksehøjrebsfilet

Med aspargeskartofler, friske gulerødder, franske ærter, ratatouille af peberfrugter og

Rødvinssauce

149,50 kr. pr. kuvert

Hovedret 6

Helstegt kalvefilet

Med smørristede kartofler, friske gulerødder, hele ristede champignon, franske ærter

Glaserede perleløg og champignonsauce

kr. 189,50 pr. kuvert

Kolde borde

seperator

Det kolde bord er et hit i de fleste sammenhænge, så hvad end du står og mangler mad til firmafesten, sommerfesten eller noget helt tredje, så vil det være en god løsning at servere traditionsrige kolde retter. Her hos Slagter Jan kan du vælge imellem to forskellige menuer til det kolde bord.

Kold bord 1

Marinerede- og krydder sild

Halve æg med rejer og mayonnaise

Fiskefilet med rejer citron og remoulade

Leverpostej med champignon og bacon

Små frikadeller med kartoffelsalat og surt

Flæskesteg med rødkål og surt

Hønsesalat med bacon

Hjemmelavet rullepølse med løg og sky

Osteanretning

Brød, fedt og smør

 

Kr. 279,50 pr. kuvert

Kold bord 2

Marinerede-, karry- og kryddersild

Røget ål med røræg og purløg

Fersk røget laks med asparges

Halve æg med rejer og mayonnaise

Flæskesteg med rødkål og surt

Mørbradbøf med bløde løg

Roastbeef med remoulade løg og peberrod

Leverpostej med champignon og bacon

Osteanretning

Frugtsalat med råcreme

Brød, fedt og smør

Kr. 299,50 pr. kuvert

Receptionsmad

seperator

Skal du holde en reception i Hillerød, eller ønsker du bare at servere små, delikate retter for dine gæster, så kan du med fordel vælge en af vores menuer inden for receptionsmad. Giv for eksempel dine gæster muligheden for at smage på vores lækre mini croissanter med fyld eller vores lakseruller med flødeost.

Reception 1

Spegeskinke med melon

Mini croissanter med fyld

Små frikadeller

Cocktailpølser med bacon

Stegte kyllingelår

Små chokoladeskåle med marcipan

 

Kr. 129,50 pr. kuvert

Reception 2

Små lakseruller med flødeost

Mini sandwich med diverse pålæg

Mini croissanter med fyld

Cocktailpølser med bacon

Stegte kyllingelår

Blandet ostefad med vindruer

Små chokoladeskåle med marcipan

Kr. 139,50 pr. kuvert

Til hverdag og fest

seperator

Har du et ønske om at servere traditionel mad for dine gæster, så kan Slagter Jan hjælpe dig – hvad end det er til hverdag eller fest. Nedenfor kan du se vores udvalg af klassikere, og så er spørgsmålet bare, om du er mest til flæskesteg, andesteg eller noget helt tredje?

Hverdag & Fest 1

Skipperlabskovs med rødbeder purløg rugbrød og smør

Kr. 99,50 pr. kuvert

Hverdag & Fest 2

Forloren skildpadde med halve æg, brød og smør

 

Kr. 99,50 pr. kuvert

Hverdag & Fest 3

Gule ærter med kogt flæsk, kogt medister, rødbeder, brød og smør

Kr. 89,50 pr. kuvert

Hverdag & Fest 4

Bøf Stroganoff med kartoffelmos, ristet bacon og asier

 

Kr. 99,50 pr. kuvert

Hverdag & Fest 5

Hvidovre gryde svinemørbrad, cocktailpølser, bacon, løg, peberfrugter i tomat-flødesovs hertil kartoffelmos eller ris

Kr. 99,50 pr. kuvert

Hverdag & Fest 6

Gammeldags oksesteg med hvide kartofler, grønne bønner, gulerødder, asier og tyttebærsyltetøj

 

Kr. 139,50 pr. kuvert

Hverdag & Fest 7

Gammeldags flæskesteg med hvide og brunede kartofler, rødkål, ribsgele og flæskestegssovs

 

Kr. 125,50 pr. kuvert

Hverdag & Fest 8

Gammeldags kalvesteg stegt som vildt med hvide kartofler, karotter, franske ærter, tomat med tyttebær-peberrodscreme og vildt sovs

Kr. 159,50 pr. kuvert

Hverdag & Fest 9

Andesteg med hvide og brunede kartofler, rødkål, svesker, tyttebær og andesteg sovs

 

Kr. 139,50 pr. kuvert

Platter anrettet på fade

seperator

Platter anrettet på fade er en lækker og appetitvækkende løsning, når du bestiller mad ud af huset. Vi kan tilbyde dig et vælg af muligheder til enhver anledning i Hillerød. Forkæl dine gæster med både en visuel og smagfuld cateringoplevelse.

Platte 1

Marinerede- eller krydder sild med løgringe

Flæskesteg med rødkål og surt

Frikadeller med kartoffelsalat

Dyrlægens natmad med sky og løg

Halve æg med rejer og kaviar

Roastbeef med remoulade og løg

Ost med druer og radiser

Kr. 179,00 pr. kuvert

Platte 2

Marinerede- eller krydder sild med løgringe

Fiskefilet med remoulade

Halve æg med rejer og kaviar

Flæskesteg med rødkål og surt

Roastbeef med remoulade og løg

Hønsesalat med bacon og asparges

Ost med druer og radiser

Kr. 199,00 pr. kuvert

Platte 3

Marinerede- eller krydder sild med løgringe

Røget ål med røræg

Gravad laks med dild sovs

Flæskesteg med rødkål og surt

Roastbeef med remoulade og løg

Hønsesalat med bacon og asparges

Ost med druer og radiser

Kr. 229,00 pr. kuvert

Buffet

seperator

Med vores buffeter er der garanti for, at dine gæster går mætte hjem. Hos Slagter Jan tilbyder vi et væld af forskellige muligheder indenfor buffeter – både når det kommer til pris, størrelse og smag. Derfor vil du helt sikkert kunne finde et godt valg til netop din begivenhed.

Party buffet 1

Provence- eller glaseret skinke

Flødekartofler eller kartoffelsalat

Pasta- eller grøn salat med dressing

Flûtes og smør

 

 

 

 

 

 

Kr. 115,00 pr. kuvert

Party buffet 2

Provence- eller glaseret skinke

Helstegt oksehøjrebsfilet

Flødekartofler eller kartoffelsalat

Pasta- eller grøn salat med dressing

Flûtes og smør

 

 

 

 

 

Kr. 125,00 pr. kuvert

Hvidovre buffet

Røget laks med asparges og røræg

Eller

Gravad laks med sennepsdressing og surbrød

Vildsvinekam med waldorfsalat og appelsinsalat

Eller

Lammekølle med tomatsalat og rødbede-æblesalat

Pastasalat

Flødekartofler eller kartoffelsalat

Flûtes og smør

Blandet ostefad med druer, radiser og kiks

Kr. 229,50 pr. kuvert

Buffet 1

Provence skinke

Braiseret kylling

Små lune frikadeller

Flødekartofler eller kartoffelsalat

Pasta- eller grøn salat

Flûtes og smør

 

 

Kr. 159,50 pr. kuvert

Buffet 2

Helstegt oksehøjrebsfilet

Farseret lammekølle

Små græske- eller alm. frikadeller

Flødekartofler eller kartoffelsalat

Tomat-, Pasta- eller grøn salat

Flûtes og smør

 

 

kr. 179,50 pr. kuvert

Buffet 3

Hvidvinsdampet fiskerulle med laksemousse

Helstegt oksehøjrebsfilet

Provence- eller glaseret skinke

Farseret lammekølle

Flødekartofler eller kartoffelsalat

Tomat-, Pasta- eller grøn salat

Blandet ostefad med kiks

Flûtes og smør

kr. 259,50 pr. kuvert

Italiensk buffet

Tomat bruschetta med hvidløg og oliven tarpanede

Stegte kalve culotter med tun mousse med timian og rosmarin

Stegte unghane bryster i en cremet sauce med svampe

Fennikel salat med penuts og hvidkål marineret i hvid balsamico lagt på plukket salat

Langtids bagte tomater med hvidløg og timian

Bagte kartofler med pesto

Pasta penne i tomat sauce gratineret med ost

Rucolasalat med baby spinat og soltørret tomater græskar kerner

Tomat salat med mozarella ost lagt på baby salat

Hertil hjemmebagt brød

Italiensk dressing og citron olie, groft havsalt til flutes

Til dessert: Tiramisu

Kr. 229,50 pr. kuvert

Luksus buffet

Hvidvinsdampet laks med rejer og kaviar

Helstegt oksehøjrebsfilet

Barbeque stegt kalkunbryst

Små frikadeller

Flødekartofler

Kartoffelsalat

Grøntsagstærte

Tomat- og pastasalat

Grøn salat med dressing

Flûtes og smør

Blandet ost med kiks

Blandet frugtfad

 

Kr. 299,50 pr. kuvert

Pølsebord

Ta’ selv pølsebord med

5 slags hjemmelavet pølser

Paté og leverpostej med bacon

Løg, sky, peberfrugter, oliven og surt

Brød smør og fedt

kr. 99,50 pr. kuvert

Mini buffet

Fransk landpaté med oliven og cornichoner

Provenceskinke med kartoffelsalat

Fransk brie med kiks

 

 

kr. 89,50 pr. kuvert

Påske- og julefrokost buffet

seperator

Skal du arrangere en påske- eller julefrokost, og vil du helst slippe for besværet med madlavning? Så er Slagter Jan klar til at hjælpe dig! Nedenfor kan du vælge mellem vores forskellige muligheder inden for påske- og juleborde, og det er nærmest kun fantasien, der sætter grænser.

Julebord 1

Marineret sild med løg og kapers

Æg og rejer

Flæskesteg med rødkål og surt

Sylte med sennep og rødbeder

Leverpostej med rødbeder og bacon

Brie med druer

brød, fedt og smør

Kr. 149,50 pr. kuvert

Julebord 2

Marineret sild med karrysalat

Fiskefilet med remoulade og citron

Leverpostej med rødbeder og bacon

Æg med rejer og citron

Flæskesteg med rødkål og agurkesalat

Brie med radiser og druer

Brød, fedt og smør

Kr. 159,50 pr. kuvert

Julebord 3

Marineret sild med løg og kapers

Krydder sild med løg og kapers

Rødspættefilet med remoulade og citron

Røgede laks med røræg og asparges

Mørbradbøf med bløde løg

Risalamande med kirsebærsauce

Rugbrød, franskbrød, fedt og smør

 

 

Kr. 229,50 pr. kuvert

Julebord 2

Marineret sild med løg og kapers

Karrysild med halve æg, løg og kapers

Fiskefilet med remoulade og citron

Mørbradbøffer med bløde løg og agurkesalat

Hønsesalat med bacon og asparges

Gravad laks med rævesovs

Æbleflæsk med løg og æbler

Ostefad med kiks, druer og radiser

Rugbrød, franskbrød, fedt og smør

Kr. 259,50 pr. kuvert

Tilvalg til juleborde

Pr. person

Hjemmelavet sylte med rødbeder og sennep
20,00 kr.
Stegte sild med løg og kapers
20,00 kr.
Frikadeller med surt
10,00 kr.
Glaseret skinke med flødestuvet spinat og sukker kartofler
40,00 kr.
Æbler flæsk med løg og æbler
25,00 kr.
Mørbradbøf ala creme med løg og champignon
35,00 kr.
Risalamande med kirsebærsovs
25,00 kr.
Finker med grever
25,00 kr.
Lun medister med rødkål og agurkesalat
25,00 kr.
Lun and med æbler og svesker
40,00 kr.

Udtalelser fra tidligere kunder

seperator
  • Total succes til min runde fødselsdag. Alt var helt perfekt og smagte fuldstændig fantastisk.

    Nina,
       Beier   

  • Fik lækker italiensk buffet 32 personer leveret, stor oplevelse!

    Peter,
    Glargaard Røge

  • Fik mad leveret til 30 personer og der var måske til det dobbelte. Der var rester til mange dage. Lækkert kød og lækre salater. Jeg vil varmt anbefale JW Kød og deres buffet!

    Simon,
    Spedtsberg

Bestil mad ud af huset i Hillerød her

seperator

eller ring til os på 36 49 99 30



























Praktisk info

Levering aftales ved bestilling.
Alle produkter er uden kørsel, og skal afhentes, med mindre andet bliver aftalt ved bestilling.
Ved levering kan der vælges i intervaller af én-time, så du får maden inden for den time der passer dig bedst.
Varme retter bliver leveret i termokasser, der vil holde retterne varme til du skal nyde dem.

Der skal bestilles én kuvert pr. person, dog kan børn under 8 år være to om én kuvert.
Der skal minimum bestilles 8 kuverter pr. bestilling.

Ændringer af menuer eller antal kuverter, kan ændres frit frem til 5 hverdage før. (Efter 5 dage vil ordren være endelig)

Alt emballage leveres tilbage rengjort efter aftale.